Menu Ristorante

E Voliamo …Voliamo … Voliamo nel gusto

Amici vicini e lontani ci tengo a ribadire ancora una volta che cerchiamo di lavorare con ingredienti fresci di giornata. Tale circostanza ci porta a dovere variare e/o sostituire  talvolta alcuni ingredienti con altri… specie sui crudi come anche sui piatti caldi … ecco perchè scirivamo “seconda della disponibilità”. Se si lavora con il surgelato questo problema non si pone !!!

Matteo Lizzio F&B Manager

Antipasti

Plateau e Plateau Royal

Antipasto ottimo per una persona - crostacei e conchiglie crude -

1 – Plateau per una persona € 29,00

Ostriche, Tartufi, Gamberi Rossi, Cozze pelose, Scampi, Ricci di Mare e Conchigliage vario. Seconda della disponibilità

29.00 €
Antipasto ottimo per due persone - crostacei e conchiglie crude -

2 – Plateau per due persone € 56,00

Ostriche, Tartufi, Gamberi Rossi, Cozze pelose, Scampi, Ricci di Mare e Conchigliage vario. Seconda della disponibilità

56.00 €
Antipasto ottimo per tre persone - crostacei e conchiglie crude -

3 – Plateau A tre Livelli € 89,00

Ostriche, Tartufi, Gamberi Rossi, Cozze pelose, Scampi, Ricci di Mare e Conchigliage vario. Seconda della disponibilità

89.00 €
Antipasto Ottimo per quattro persone amanti del crudo

4 – Gran Plateau Royal € 120,00

Aragosta cotta (mezza), Ostriche, Tartufi, Gamberi Rossi, Cozze pelose, Scampi, Ricci di Mare e Conchigliage vario. Seconda della disponibilità

120.00 €

Antipasti Mare

Bontà di pesce e crostacei caldi

5 – Mix Antipasti Mare caldo € 17,00

Capesante gratinate, Cozze gratinate, Cappuccetto e varie a seconda della disponibilità.

17.00 €
Attenzione - Pesce e Crostacei Crudi !!!

6 – Mix Antipasti Mare Crudo (4 assaggi di Tartare di pesce Crudo) € 24,00

Tonno al erba cipollina, Ricciola alla Mela verde, Gamberi agli agrumi, Salmone in salsa Fusion. Gli ingredienti possono variare a seconda della disponibilità.

24.00 €
Per gli amanti del Polpo

7 – Polpo croccante € 12,00

Polpo Croccante su letto di Salicornia o Asparagi su vellutata di purè

12.00 €
Attenzione - Gaberi Rossi sono Crudi !!!

8 – Gamberi Rossi di Mazara Crudi in Salsa Cocktail Ubriaca € 16,00

Gamberi Rossi di Mazzara in Salsa Rosa fatta al momento leggermente Alcolica, Pepe 

16.00 €
Attenzione -da non perdere !!!

11 – Zuppa di Cozze Straordinaria € 14,00

Cozze di Messina con aggiunta di pomodoro verace, poco aglio, vino e crostini da immergere nella zuppa.

14.00 €
Attenzione -da non perdere !!!

14 – Caprese di Mare € 19,00

Gambero di Mazzara Crudo intervallato da mozzarella di Bufala e Pomodoro, Olio EVO e Foglie di Basilico 

19.00 €
caperese di mare
9 – Gamberi cotti al vapore in Salsa Rosa € 10,00

Gamberi Cotti  in Salsa Rosa fatta al momento leggermente alcolica

10 – Capasanta gratinata € 3,50

Capesante, panatura / Aglio leggero / prezzemolo

12 – SAUTÈ DI VONGOLE € 22,00​

Vongole, Poco Aglio, Poco Vino Bianco, Prezzemolo

13 – IMPEPATA DI COZZE € 14,00

Cozze di Messina sé disponibili, Pepe,  poco Vino Bianco, aglio e prezzemolo, Olio Evo e crostini. Peperoncino su richiesta

15 – Ostriche da 4 € – da 5 – Top da 6 € cda.

Ostriche Francesi di varia qualità e provenienza. Attenzione servite Crude.

16 – Insalata di Polpo € 16,00

Polpo Nostrano quando disponibile, Sedano, Olive, poco aglio, Olio Evo e Prezzemolo

Antipasti Vegetariani

Specialità Siciliana

17 – Caponata di Melanzane € 8,00

Melanzane Zucchine Cipolle rosse, pomodoro, Olio Evo, Pepe, Zucchero, Aceto

14.00 €
Specialità Siciliana

18 – Insalata Pantesca € 10,00

Patate, Pomodori di Pachino, Capperi di Pantelleria,Olive verdi, Cipolle rosse, Aceto di vino bianco, Olio EVO, Origano, Basilico, Pepe

10.00 €
Specialità Siciliana

19 – Mix di fritto € 9,00

crocchette, panelle, patate

9.00 €

Primi Piatti

Primi Piatti Vegetariani

Specialità Trapanese – Siciliana

20 – Busiate al Pesto Trapanese € 14,00

Pesto di Pomodoro Pizzutello, Basilico, Aglio, Mandorle, Pecorino e Busiate (Tipica Pasta Locale)

14.00 €
Specialità Siciliana

21 – Busiate o Maccheroni alla Norma € 14,00

Pasta, Melanzane Fritte, Ricotta, Sugo di pomodoro, Aglio, Basilico

14.00 €
Per gli amanti dei funghi

21/b – Papardelle ai Funghi misti € 16,00

Pappardelle, Porcini, Funghi vari, Aglio, Prezzemolo eseguiti con o senza Panna

14.00 €
PAPPARDELLE-AI-FUNGHI

Primi Piatti a base di carne

Specialità Italiana - Romagnola

22 – Busiate o Tagliatelle alla Bolognese € 13,00

Classico della cucina italiana – Ragù Bolognese con carne macinata mista. Pomodoro, cipolla , sedano, carota

13.00 €
Specialità di Roma. Specialità Italiana. Conosciuto in tutto il mondo !

23- Spaghetti Carbonara € 14,00

Guanciale, Uovo, Pecorino Romano, Grana, Pepe  —  Niente Panna !!! e Tanto Amore

14.00 €

Primi Piatti a base di Pesce

Specialità Locale e Italiana

27 – Spaghetti al Gambero Rosso € 25,00

Pomodorini Confit, Stracciatella, Tartare di Gambero Rosso Crudo – Un piatto delicato e straodinario.

25.00 €
Specialità Locale e Italiana

26 – Linguine all’Astice o Aragosta € 26,00

Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.

Linguine wiht Spiny Lobster or Lobster

26.00 €
Specialità Locale e Italiana

30 – Quadrotti neri al sapore di Mare € 19,00

Pasta fresca ripiena di crostacei, Uova di pesce  e Vongole

 

19.00 €
24 – Spaghetti alle Vongole € 19,00

Un classico Italiano … Coast to Coast

25 – Carbonara di Mare  € 18,00

Salmone, Tonno e Pesce Spada al posto del guanciale. Uovo ,  niente formaggio !!!

26 – Linguine all’Astice o Aragosta € 26,00 (Linguine with Spiny Lobster or Lobster)

Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.

27 – Spaghetti al Gambero Rosso € 25,00

Pomodorini Confit, Stracciatella, Tartare di Gambero Rosso Crudo – Un piatto delicato e straodinario.

28 – Spaghetti Ricci di Mare € 28,00

Solo per veri intenditori che apprezzano il gusto del Mare. Un piatto dal sapore decisissimo …  non per tutti.

29 – Cous Cous di Pesce della Contessa € 19,00

La Contessa ne va matta… fatto nella più saporita tradizione Siciliana. Semola, Aglio, Prezzemolo, pesce vario.

30 – Quadrotti neri al sapore di Mare € 19,00

Pasta fresca con ripieno di crostacei, Uova di pesce e Vongole

Risotti per Intenditori

Tempo minimo di attesa 25 minuti – non precuociamo il riso

Minimo per 2 persone

Richiedere fattibilità al cameriere in base al carico della cucina.

UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

31 – Risotto Mare € 18,00 a persona

Riso, vongole, cozze, calamari, gamberi. Fatto al momento … ci vuole un pò di pazienza. Chiedere se possibile farlo in base al carico della cucina. 

18.00 €
Un risotto particolare dal gusto intenso !

32 – Risotto Bisque al Gambero Rosso € 20,00 a persona

Gambero Rosso Crudo, Stracciatella, Bisck di Crostacei, Grana, burro, pepe, sapori di limone, prezzemolo – Gusto molto intenso !

20.00 €

Secondi Piatti

Secondi di Carne

Un classico

34 – Cotoletta di Pollo con Patate € 14,00

Cotoletta di pollo inpanata con contorno di patatine fritte

14.00 €
Semplice e buonissimo

35 – Filetto alla Griglia € 22,00

Filetto di vitello di prima qualità  passato alla grigria con spezie, sale e Olio EVO. 

22.00 €
Una piatto gustosissimo.

36 – Filetto con salsa al Pepe Verde € 25,00

Filetto di vitello di prima qualità, Burro, Senape, Panna e peppe verde. Gustosissimo.

25,00 €

Secondi di Pesce

Se ti piace il Tonno ... Da non perdere !

39 – Tataki di Tonno € 22,00

Tonno lavorato alla  giapponese servito con Salsa Teriyaki e Salsa di Soia.

22.00 €
Il Fresco di giornata - C'è quando C'è !!!

46 – Pescato del Giorno € 60,00/kg

A seconda della stagione: Tonno, Pesce Spada, Ricciola, Cernia, Seppie, Orata e altro  … come esposto in vetrina del pesce.

60.00 €
Vivi direttamente dalla barca al Acquario

44-45 Astice o Aragosta Nostrana Vive

La potete scegliere viva e possiamo preparare:

Alla Catalana o Court Bouillon

Con le linguine o Paccheri

Zuppa del pescatore

da 90€ a 110€ val kg
38 – Grigliata Pesce Mista € 28,00

Tonno, Pesce Spada, Calamaro, Gamberi, Scampi … tutto alla griglia.

39 – Tataki di Tonno € 22,00

Tonno lavorato alla  giapponese servito con Salsa Teriyaki e Salsa di Soia.

40 – Tonno o Spada o Ricciola alla Griglia € 20,00

Filetto del pesce che scegli cotto alla Griglia. Con verdure di Stagione

41 – Cous Cous di Pesce della Contessa € 19,00

La Contessa ne va matta… fatto nella più saporita tradizione Siciliana

42 – Calamari Fritti € 14,00

Un classico piatto della cucina Italiana … piace a tutti. Calamari, farina tuffati in friggitrice.

43 – Fritto Misto Plus - calamari / gamberi / neonata € 19,00

Calamari, Gamberi, Neonata … farina  ..tuffati nella friggitice. 

44 – Aragosta nostrana € 110,0/kg

Preparata alla Catalana o alla Court Bouillon o in Zuppa alla Pescatora o in due piatti di spaghetti/linguine/paccheri.  Portata in giornata dalla pesca nelle vicinanze di Favignana …. rispetto la congelata un’altro mondo !

45 – Astice nostrano € 95,00/kg

Preparata alla Catalana o alla Court Bouillon o in due piatti di spaghetti/ linguine/ paccheri.Portata in giornata dalla pesca nelle vicinanze di Favignana …. rispetto la congelata un’altro mondo !

Piatti Estivi

48Caprese di Mare € 19,00

49Caprese con Mozzarella di Bufala DOP € 15,00

 

Contorni e Insalate

50 – Insalata mista € 6,00

51 – Insalata Pantesca € 10,00

52 – Patate Fritte € 5,00

53 – Insalata di Pomodori alla Sicula € 6,00

Pomodori ramati, origano , cipolla, e olio straordinario evo

54 – Insalatona tutto dentro € 12,00

Insalata Big. A scelta aggiunta di Tonno, mozzarella di Bufala, Mais, Cetrioli, Olive e molto altro.

57 – Verdure Grigliate € 6,00

58 – Verdure Grigliate Big € 10,00

Frutta

60 – Ananas € 6,00

61 – Macedonia € 6,00

62 – Frutta di Stagione € 6,00

Dolci

63 – Tiramisù € 6,00

64 – Panna cotta € 6,00

65 – Parfait Pistacchio € 6,00

66 – Cannolo Siciliano Scomposto € 6,00

Coperto € 3,50

Attenzione: In mancanza di prodotti freschi tutti gli ingredienti potrebbero essere surgelati o da noi abbattuti.

Prenotazioni

Puoi prenotare un tavolo anche con grande anticipo … vi chiediamo solo di confermare telefonicamente la prenotazione un giorno prima. Grazie del vostro prezioso aiuto.

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+39 376 056 8054