Menu Ristorante
E Voliamo …Voliamo … Voliamo nel gusto
Amici vicini e lontani ci tengo a ribadire ancora una volta che cerchiamo di lavorare con ingredienti fresci di giornata. Tale circostanza ci porta a dovere variare e/o sostituire talvolta alcuni ingredienti con altri… specie sui crudi come anche sui piatti caldi … ecco perchè scirivamo “seconda della disponibilità”. Se si lavora con il surgelato questo problema non si pone !!!
Matteo Lizzio F&B Manager
Antipasti
Piatti del giorno
Primo piatto di pasta Vegetariano
Papardelle ai Funghi misti €16,00
Funghi Misti, Porcini, piatto eseguito con o senza panna.
16.00 €
Un secondo per gli amanti dello stinco di maiale
Stinco al Forno con purè e salsa speciale € 16,00
Stinco cotto a bassa temperatura e passato in forno accompaganto da salsa speciale e purè di patate.
16.00 €
Antipasti Mare
Bontà di pesce e crostacei caldi
5 – Mix Antipasti Mare caldo € 17,00
Capesante gratinate, Cozze gratinate, Cappuccetto e varie a seconda della disponibilità.
17.00 €
Per gli amanti del Polpo
7 – Polpo croccante € 12,00
Polpo Croccante su letto di Salicornia e vellutata di purè
12.00 €
Attenzione - Gaberi Rossi sono Crudi !!!
8 – Gamberi Rossi di Mazara Crudi in Salsa Cocktail Ubriaca € 16,00
Gamberi Rossi di Mazzara in Salsa Rosa fatta al momento leggermente Alcolica, Pepe
16.00 €
Attenzione -da non perdere !!!
11 – Zuppa di Cozze Straordinaria € 14,00
Cozze di Messina con aggiunta di pomodoro verace, poco aglio, vino e crostini da immergere nella zuppa.
14.00 €
Attenzione -da non perdere !!!
14 – Caprese di Mare € 19,00
Gambero di Mazzara Crudo intervallato da mozzarella di Bufala e Pomodoro, Olio EVO e Foglie di Basilico
19.00 €
9 – Gamberi cotti al vapore in Salsa Rosa € 10,00
Gamberi Cotti in Salsa Rosa fatta al momento leggermente alcolica
10 – Capasanta gratinata € 3,50
Capesante, panatura / Aglio leggero / prezzemolo
13 – IMPEPATA DI COZZE € 14,00
Cozze di Messina sé disponibili, Pepe, poco Vino Bianco, aglio e prezzemolo, Olio Evo e crostini. Peperoncino su richiesta
15 – Ostriche da 4 € – da 5 – Top da 6 € cda.
Ostriche Francesi di varia qualità e provenienza. Attenzione servite Crude.
16 – Insalata di Polpo € 16,00
Polpo Nostrano quando disponibile, Sedano, Olive, poco aglio, Olio Evo e Prezzemolo
Antipasti Vegetariani
Specialità Siciliana
17 – Caponata di Melanzane € 8,00
Melanzane Zucchine Cipolle rosse, pomodoro, Olio Evo, Pepe, Zucchero, Aceto
14.00 €
Specialità Siciliana
19 – Mix di fritto € 9,00
crocchette, panelle, patate
9.00 €
Primi Piatti
Primi Piatti Vegetariani
Specialità Trapanese – Siciliana
20 – Busiate al Pesto Trapanese € 14,00
Pesto di Pomodoro Pizzutello, Basilico, Aglio, Mandorle, Pecorino e Busiate (Tipica Pasta Locale)
14.00 €
Specialità Siciliana
21 – Busiate o Maccheroni alla Norma € 14,00
Pasta, Melanzane Fritte, Ricotta, Sugo di pomodoro, Aglio, Basilico
14.00 €
Primi Piatti a base di carne
Specialità Italiana - Romagnola
22 – Busiate o Tagliatelle alla Bolognese € 13,00
Classico della cucina italiana – Ragù Bolognese con carne macinata mista. Pomodoro, cipolla , sedano, carota
13.00 €
Specialità di Roma. Specialità Italiana. Conosciuto in tutto il mondo !
23- Spaghetti Carbonara € 14,00
Guanciale, Uovo, Pecorino Romano, Grana, Pepe — Niente Panna !!! e Tanto Amore
14.00 €
Primi Piatti a base di Pesce
Specialità Locale e Italiana
27 – Spaghetti al Gambero Rosso € 25,00
Pomodorini Confit, Stracciatella, Tartare di Gambero Rosso Crudo – Un piatto delicato e straodinario.
25.00 €
Specialità Locale e Italiana
26 – Linguine all’Astice o Aragosta € 26,00
Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.
Linguine wiht Spiny Lobster or Lobster
26.00 €
24 – Spaghetti alle Vongole € 19,00
Un classico Italiano … Coast to Coast
25 – Carbonara di Mare € 18,00
Salmone, Tonno e Pesce Spada al posto del guanciale. Uovo , niente formaggio !!!
26 – Linguine all’Astice o Aragosta € 26,00 (Linguine with Spiny Lobster or Lobster)
Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.
27 – Spaghetti al Gambero Rosso € 25,00
Pomodorini Confit, Stracciatella, Tartare di Gambero Rosso Crudo – Un piatto delicato e straodinario.
28 – Spaghetti Ricci di Mare € 28,00
Solo per veri intenditori che apprezzano il gusto del Mare. Un piatto dal sapore decisissimo … non per tutti.
30 – Quadrotti neri al sapore di Mare € 19,00
Pasta fresca con ripieno di crostacei, Uova di pesce e Vongole
Risotti per Intenditori
Tempo minimo di attesa 25 minuti – non precuociamo il riso
Minimo per 2 persone
Richiedere fattibilità al cameriere in base al carico della cucina.
UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA
31 – Risotto Mare € 18,00 a persona
Riso, vongole, cozze, calamari, gamberi. Fatto al momento … ci vuole un pò di pazienza. Chiedere se possibile farlo in base al carico della cucina.
18.00 €
Un risotto particolare dal gusto intenso !
32 – Risotto Bisque al Gambero Rosso € 20,00 a persona
Gambero Rosso Crudo, Stracciatella, Bisck di Crostacei, Grana, burro, pepe, sapori di limone, prezzemolo – Gusto molto intenso !
20.00 €
Secondi Piatti
Secondi di Carne
Un classico
34 – Cotoletta di Pollo con Patate € 14,00
Cotoletta di pollo inpanata con contorno di patatine fritte
14.00 €
Semplice e buonissimo
35 – Filetto alla Griglia € 22,00
Filetto di vitello di prima qualità passato alla grigria con spezie, sale e Olio EVO.
22.00 €
Una piatto gustosissimo.
36 – Filetto con salsa al Pepe Verde € 25,00
Filetto di vitello di prima qualità, Burro, Senape, Panna e peppe verde. Gustosissimo.
25,00 €
Secondi di Pesce
38 – Grigliata Pesce Mista € 28,00
Tonno, Pesce Spada, Calamaro, Gamberi, Scampi … tutto alla griglia.
39 – Tataki di Tonno € 22,00
Tonno lavorato alla giapponese servito con Salsa Teriyaki e Salsa di Soia.
40 – Tonno o Spada o Ricciola alla Griglia € 20,00
Filetto del pesce che scegli cotto alla Griglia. Con verdure di Stagione
42 – Calamari Fritti € 14,00
Un classico piatto della cucina Italiana … piace a tutti. Calamari, farina tuffati in friggitrice.
43 – Fritto Misto Plus - calamari / gamberi / neonata € 19,00
Calamari, Gamberi, Neonata … farina ..tuffati nella friggitice.
44 – Aragosta nostrana € 110,0/kg
Preparata alla Catalana o alla Court Bouillon o in Zuppa alla Pescatora o in due piatti di spaghetti/linguine/paccheri. Portata in giornata dalla pesca nelle vicinanze di Favignana …. rispetto la congelata un’altro mondo !
45 – Astice nostrano € 95,00/kg
Preparata alla Catalana o alla Court Bouillon o in due piatti di spaghetti/ linguine/ paccheri.Portata in giornata dalla pesca nelle vicinanze di Favignana …. rispetto la congelata un’altro mondo !
Piatti Estivi
48 – Caprese di Mare € 19,00
49 – Caprese con Mozzarella di Bufala DOP € 15,00
Contorni e Insalate
50 – Insalata mista € 6,00
52 – Patate Fritte € 5,00
53 – Insalata di Pomodori alla Sicula € 6,00
Pomodori ramati, origano , cipolla, e olio straordinario evo
54 – Insalatona tutto dentro € 12,00
Insalata Big. A scelta aggiunta di Tonno, mozzarella di Bufala, Mais, Cetrioli, Olive e molto altro.
57 – Verdure Grigliate € 6,00
58 – Verdure Grigliate Big € 10,00
Frutta
60 – Ananas € 6,00
61 – Macedonia € 6,00
62 – Frutta di Stagione € 6,00
Dolci
65 – Parfait Pistacchio € 6,00
66 – Cannolo Siciliano Scomposto € 6,00
Coperto € 3,50
Attenzione: In mancanza di prodotti freschi tutti gli ingredienti potrebbero essere surgelati o da noi abbattuti.
Prenotazioni
Puoi prenotare un tavolo anche con grande anticipo … vi chiediamo solo di confermare telefonicamente la prenotazione un giorno prima. Grazie del vostro prezioso aiuto.