Cocktail List

Most Wanted

Aperol Spritz  8,00 €

Versare gli ingredienti nel bicchiere con ghiaccio e servire con una fetta d’arancia.

Hugò  8,00 €

Versare gli ingredienti nel bicchiere con ghiaccio e servire con una fetta di Limone.

Cocktails 8,00 €

Cocktail On the Rocks 

Americano

Creato negli anni Trenta a Milano, può essere considerato il padre del famoso cocktail Negroni. Ecco la preparazione: direttamente in un tumbler, precedentemente raffreddato, versare abbondante ghiaccio (2/3 del bicchiere) il Campari e il Martini Rosso. Mescolare bene e completare il tutto con la soda. Guarnire con una fettina d’arancia e la scorza di limone. Servire subito.

Bull Dog

Preparare direttamente in un bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio e versare la Red Bull e la vodka (50% alla fragola e 50% liscia). Decorare con uno spiedino di fragole.

Cuba Libre - Rhum cola

Preparare in un bicchiere tumbler con ghiaccio. Ricoprire i cubetti di ghiaccio con succo di limone ed aggiungere il rum (o rhum, che dir si voglia) ambrato, preferibilmente Pampero o Havana 7, e la Coca Cola. Decorare con mezza fetta di limone. Il nome di questa ricetta prende nasce nell'isola di Cuba, da cui proviene il rum migliore del mondo.

Gin Lemon

Preparare in un bicchiere tumbler con 3 o 4 cubetti ghiaccio in cui versare il gin e la Schweppes Lemon. Decorare con mezza fetta di limone.

Gin Tonic

Preparare direttamente in un bicchiere da long drink con 3 o 4 cubetti di ghiaccio. Versare il gin e l'acqua tonica e mescolare. Decorare con mezza fetta di limone.

Negroni

Preparare direttamente in un bicchiere Old fashioned con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare nell'ordine il Gin, il Vermouth (preferibilmente rosso dolce) ed il Bitter Campari. Decorare con mezza fetta d'arancia.

Negroni sbagliato

Versare il Martini Rosso e il Bitter Campari in un bicchiere tumbler, riempito precedentemente con i cubetti di ghiaccio. Colmare il bicchiere con lo spumante brut e miscelare con lo stirrer. Decorare con una fettina di arancia adagiata nel cocktail o posizionata sul bordo del bicchiere. Questa variante del noto Negroni, venne inventata negli anni sessanta a Milano, nel Bar Basso, dal bartender Mirko Stocchetto. Il Negroni Sbagliato sostituisce al Gin, lo Spumante Brut, rendendo il cocktail meno alcolico.

Negroski

Preparare direttamente nell'old fashioned versando il ghiaccio, il Vermouth, il Campari Bitter e la Vodka. Miscelare con lo stirrer e decorare con una fettina d'arancia. Il Negroski è una variante del Negroni, sostituisce infatti al Gin, la Vodka. Ideale come aperitivo, è ottimo da bere dopo cena, come digestivo.

Tequila Sunrise

Preparare direttamente in bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare il succo d'arancia e la Tequila. Aggiungere una spruzzata di granita all'arancia, oppure al limone (per spezzare la monotonia del gusto), per dare l'effetto "sole nascente" da cui prende il nome questo drink.

4 Bianchi

Versare tutti gli ingredienti in un tumbler basso con del ghiaccio, miscelare con un bar spoon e a piacere decorare con una fettina di limone.

Tequila Boom Boom

Versare i due ingredienti direttamente in un bicchiere piccolo da cocktail e coprire con un tovagliolo per un minuto. Sbattere il bicchiere sul tavolo con due colpi decisi (da qui il termine boom boom) e bere tutto d'un fiato. Volendo al posto dell'acqua tonica si può utilizzare la Lemon soda.

Vodka Lemon

Preparare direttamente in bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio. Decorare con mezza fetta di limone e servire in un bicchiere da cocktail. La ricetta classica:Preparare nel mixing glass versando la Vodka, la Schweppes Lemon e la Lemon Soda.

Whisky e Coca Cola

Versare direttamente in un bicchiere tumbler (con o senza ghiacio, a seconda di gusti) whisky (preferibilmente Jack Daniel's) e la Coca Cola. Mescolare col cucchiaino e decorare con mezza fetta di limone.

Moskow Mule

Versare la vodka e ginger beer nel bicchiere con ghiaccio e aggiungere il succo di lime. Guarnire
con fetta di lime.

London mule

Versare Gin e ginger beer nel bicchiere con ghiaccio e aggiungere il succo di lime. Guarnire
con fetta di lime.

Bloody Mary

Preparare nello shaker. Versare la vodka, il succo di pomodoro ed il succo di limone. Aggiungere il Worcester ed di Tabasco, poi una spruzzata di sale e di pepe.

Bellini

Versare in una flute raffreddata in precedenza il succo di pesca e lo Champagne. Mescolare dolcemente con lo stirrer e servire. La ricetta originale prevede in realtà la polpa di pesca bianca. In pratica lavare una pesca, privarla del nocciolo,tagliarla a pezzetti e passarla nel passaverdure. Il composto ottenuto dev'essere raffreddato con qualche cucchiaino di ghiaccio tritato e zuccherato se necessario. Non sempre però è possibile trovare questa qualità di pesche, quindi spesso si utilizza il succo di pesca.

Margarita - (Frozen)

Preparare nello shaker versando la Tequila, il Triple Sec ed il succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere Coppa Margarita con sale fino e strofinare delicatamente il fondo del bicchiere con una fetta di limone. Versare il drink nel bicchiere dallo shaker e decorare con la fetta di limone appena utilizzata.

Pina Colada - (Frozen)

Preparare nel mixing glass versando il rum (bianco), il Latte di cocco, il succo d'ananas ed agitare il tutto. Decorare con una ciliegia e un cubetto d'ananas.

Sex on the Beach

Versione originale IBA (International Bartenders Association). Per preparare il Sex on the beach versare la Vodka, il liquore alla pesca (peachtree) e il succo d'arancia nello shaker pieno di ghiaccio. Shakerare forte e versare in un tumbler alto. Aggiungere il succo di mirtilli (cranberry), senza mescolare, se si vuole creare un simpatico gioco di sfumature. Guarnire con una fetta di arancia e una cannuccia. Come quasi sempre accade, esistono più varianti di uno stesso cocktail. A seconda delle varie versioni, troviamo come basi alcoliche: vodka alla pesca, vodka al melone e liquore alla pesca. Tra gli ingredienti analcolici: succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo alla fragola, succo di ribes e succo di mirtilli.

Gin Fizz

Preparare nello shaker versando nell'ordine il Gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero. Servire in un bicchiere tumbler da cocktail aggiungendo, direttamente nel bicchiere e non nello shaker, la Soda Water. Decorare con mezza fetta di limone.

Cocktail  Pestati

Caipirinha

Cocktail brasiliano da preparare direttamente in bicchiere tumbler con mezzo lime tagliato a cubetti. Aggiungere lo zucchero di canna, nelle quantità indicate. Con un pestello effettuare dei movimenti rotatori esercitando una pressione leggera. Riempire il bicchiere di ghiaccio e versare la cachaca. Mescolare con uno stir. Per decorare utilizzare delle cannucce.

Caipiroska

Preparare in un bicchiere old fashioned tagliando il mezzo lime a cubetti su cui versare lo zucchero (preferibilmente di canna). Premere con un pestello il lime in modo da farne fuoriuscire il succo e sciogliere lo zucchero. Versare il ghiaccio tritato grossolanamente e la Vodka. Servire con cannucce corte.

Caipiroska alla fragola

Tagliare il lime a cubetti e porlo in un bicchiere old fashioned. Aggiungere lo zucchero di canna e con un pestello effettuare dei movimenti rotatori per premere il lime e sciogliere lo zucchero. Lavare e nettare le fragole, tagliarle a metà e metterle nel bicchiere. Schiacciarle col pestello. Riempire il bicchiere con del ghiaccio tritato. Versare la Vodka secca e mescolare. Per decorare utilizzare due cannucce corte e una fragola intera sul bordo del bicchiere.

Mojito

Questa è la preparazione del Mojito originale cubano. Deporre in un bicchiere tumbler le foglie di menta, il succo di lime e i due cucchiaini di zucchero di canna (raffinato, quindi bianco). Con un pestello mescolate, esercitando una pressione leggera, in modo da amalgamare il tutto senza spezzare le foglie di menta. Aggiungere abbondante ghiaccio (non tritato). A questo punto versare il Rum bianco e colmare con la soda. Decorare con una cannuccia (con cui mescolerete molto leggermente il cocktail, senza sgasare la soda), un rametto di menta e una fettina di lime.

Cocktail Analcolici 6,00 €

Virgin Mojito

Lemon Soda, Lime, Zucchero di canna, Menta, Soda

Fruit and Tonic

Succo di arancia, Succo di Limone, Frutta, Tonica

Big Lemonade

Succo di arancia, Succo di Limone, Granatina, Gazzosa

Mangia e bevi

Succo di arancia, Succo di Ananas, Frutta mista